Kuchnia hiszpańska to nie tylko jedzenie – to prawdziwa podróż po smakach, aromatach i tradycji. Dania z tego regionu są pełne intensywności i bogactwa, często oparte na świeżych, lokalnych składnikach. Spróbujmy przygotować trzy klasyczne hiszpańskie potrawy, które z pewnością ożywią Twoje podniebienie.
Paella - Królowa Hiszpańskiego Stołu:
Lista Wymaganych Składników (na jedną porcję):
- 1 szklanka ryżu do paelli
- 200g kurczaka, pokrojonego
- 150g krewetek
- 1 cebula, posiekana
- 2 pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- Szafran, sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: W garnku z szerokim dnem rozgrzej oliwę, wrzuć pokrojonego kurczaka i podsmaż. Dodaj cebulę i pomidory, a następnie ryż. Smaż chwilę, dodaj paprykę i szafran. Podlej bulionem i gotuj, aż ryż wchłonie płyn. Na koniec dodaj krewetki i dusz pod przykryciem. Podawaj z kawałkiem cytryny.
Tapas - Małe Smaki Hiszpanii:
Lista Wymaganych Składników (na jedną porcję):
- 50g serano (hiszpańska szynka)
- 1 kromka chleba tostowego
- 50g oliwek
- 1 pomidor
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: Podpiecz kromki chleba, potrzyj je czosnkiem, a następnie pokrój na małe kawałki. Na każdy kawałek połóż plastry serano, plasterek pomidora, a na wierzchu po jednej oliwce. Skrop wszystko oliwą, posyp oregano, sól i pieprzem.
Gazpacho - Chłodząca Zupa na Gorące Dni:
Lista Wymaganych Składników (na jedną porcję):
- 4 pomidory
- 1 ogórek
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu winnego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: Wszystkie składniki pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do blendera. Miksuj, aż uzyskasz gładką masę. Przelej do miski, dodaj oliwę, ocet, sól i pieprz. Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem.
Podsumowanie: Odkryj Hiszpańskie Kulinaria:
