Kuchnia libańska, bogata w aromaty, świeże przyprawy i niezwykłe połączenia smaków, to prawdziwa uczta dla zmysłów. Dziś zapraszamy Cię do odkrycia tajemniczych smaków Libanu, prezentując przepisy na trzy ikoniczne dania: kebaby, falafel i hummus.
Kebaby - Delikatne Mięsne Kostki
Kebaby to kwintesencja kuchni libańskiej. Aby przygotować je w domu, potrzebujesz:
- Mięsa jagnięcego/wołowego
- Cebuli
- Czosnku
- Ziół i przypraw
- Jogurtu naturalnego
- Soku z cytryny
Zmiel mięso z cebulą, dodaj czosnek, zioła i przyprawy. Uformuj kostki, marynuj w jogurcie i soku z cytryny. Następnie piecz w piekarniku. Podawaj z hummusem i pieczywem.
Falafel - Smakowite Kule z Ciecierzycy
Falafel to wegańska przekąska, którą pokochają nie tylko weganie. Potrzebujesz:
- Ciecierzycy
- Cebuli
- Pietruszki
- Czosnku
- Przypraw
- Sody oczyszczonej
Zmiel składniki, dodaj przyprawy i sodę. Uformuj kule i smaż na złoto. Falafel świetnie smakuje z hummusem, sałatką i pitą.
Hummus - Delikatny Dip z Ciecierzycy
Hummus to klasyk kuchni libańskiej. Składniki:
- Ciecierzycy
- Tahini (pasta sezamowa)
- Czosnku
- Soku z cytryny
- Oleju oliwnego
Zblenduj ciecierzycę z tahini, czosnkiem, sokiem z cytryny i olejem. Dopraw do smaku. Podawaj jako dip do warzyw, chleba pita lub jako dodatek do dań mięsnych.
Podsumowując,
